简介

魏县鸭梨，河北省魏县特产，中国国家地理标志产品。该县是“中国鸭梨之乡”，鸭梨栽培历史悠久，有适宜的土壤气候条件，孕育了魏县鸭梨独特的品质，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外，著名的“天津鸭梨”就产于魏县。兼具食用和保健价值。深受消费者青睐。在中国国内和国际市场有良好声誉。 魏县适宜的土壤气候条件，孕育了魏县鸭梨独特的品质，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外，著名的“天津鸭梨”就产于魏县。魏县鸭梨平均单果重225克，最大达到650克，可溶性固形物含量平均11%以上，最高达16.3%，具有生津润肺、解酒醒脑、清心降火、润肤美容之功效，极具保健价值。 魏县鸭梨，号称“一梨三味”，即具有香、甜，酸——梨冠闻起来有清新的香味，梨腹吃起来有蜜一样的甜味，梨的尾部有甜酸的味道。梨质非常脆嫩，从梨柄处撕开，可以将鸭梨一撕两半。

历史文化

魏县历史悠久，人杰地灵，公元前195年（汉高祖12年）设魏郡置魏县。鸭梨是魏县的传统特色产业，早在公元10-12世纪的北宋时期就有大面积栽培，公元6世纪时的南北朝著名科学家贾思勰在其《齐民要术》中对魏县鸭梨种植情况作过详细描述。[2]清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶，秋光遍原埠”的诗句。

相关菜谱

（全部）

• 

  荸荠雪梨鸭汤

• 

  姜爆鸭肉

• 

  苦蕌鸭掌汤

• 

  泡椒仔姜鸭肉

• 

  凤梨豆沙月饼

• 

  凤梨馅儿